MENY

JULEN 2022  KÖPMANGATAN 6

 

5-rätter 695 kr

tillhörande drycker 585 kr / 275 kr

 

3-rätter 455 kr (rätter markerat med *)

tillhörande drycker 355 kr / 165 kr

 

*Lerpottasill*

matjessill/ kavring / gräslök / ägg / brynt smör

Vega Shoreline APA / Easy Rider bulldog IPA

 

Janssons frestelse

potatis / anjovis / smör

Knebel Riesling 2021 / Richard Juhlin non alc

 

*Fläsksida*

långbakad fläsksida / äpple / brysselkål / puré

Château Falfas 2017 (Bordeaux)/ Julmust

 

Ost

marmelad från vår trädgård / baguette

Glögg / Glögg

 

*Baskisk cheesecake*

saffran / apelsin / grädde

Le tertre du lys dór, Sauternes 2018 / Lemonad


Snacks  

Nocellara oliver 45 

Lucques oliver 45

Cornichons 35

Rostad jumbomajs 35

Rostade mandlar 45

Torres chips 45

 Tryffel /  Iberico / Salt

Friterad kronärtskocka med espelettepepparmajonnäs 75

Marinerade kronärtskockshjärtan 

i olivolja 75


Ost &-charktallrik   195/365

Osttallrik 155

Charktallrik 155

50 g chark 65/st

Tryffelsalami / Samliami Mapoli / Salcisson sec med parmesan / 

Serrano oro

en bit ost 65/st

Reypenaer VSOP / La Tur / Brillat savarin / Alp Bleu / Fyrton / Saint Marcellin / Le valencay / Fullmåne / Parmesan 



.........................................................


Fredagslunch 11.30-14.30

125 kr

Inkl. sallad, nybakad baguette, kaffe & sött


Dagensfångst med potatispuré, kål, brysselkål & vitvinsås

9/12

Fläskkarré med gräddsås, rostad potatis & gele

16/12

Fiskgryta


.........................................................